덩어리 오리 제조업체의 재료 가이드: 가방에 실제로 무엇이 들어있나요?

재료 들 이 무량 도깨비 의 미래 를 결정 하는 이유

류는 단순한 음식처럼 보이지만 대량 생산 라인에 들어가는 재료는 모든 것을 결정합니다. 질감, 유통기, 영양, 알레르기 항원 위험,그리고 어떤 시장에 합법적으로 진출할 수 있는지두 개의 닭고기는 그릇에서 동일하게 보일 수 있지만 사양 페이지에서 완전히 다른 제품일 수 있습니다. OEM를 구매하는 브랜드 소유자에게,재료를 읽는 것은 협상에 쓸 수 있는 가장 유용한 기술입니다샘플만으로 구매하는 것은 위험합니다. 샘플은 야망을 보여줍니다. 그러나 재료 덱은 현실을 보여줍니다.

재료 목록을 읽는 것은 이름들을 체크하는 것이 아니라 결과를 추적하는 것입니다. 저렴한 스타이크 대체물은 단위 비용을 낮추고 점성을 높일 수 있습니다.하지만 그것은 또한 청정 라벨 포지셔닝을 깨고 전체 카테고리가 구축 된 질감을 변경할 수 있습니다모든 재료 선택은 무역입니다. 그리고 규율은 여러분이 어떤 무역을 하고 있는지 의식적으로 결정하는 것이지요. 첫 번째 공식을 작성한 사람으로부터 물려받는 것이 아니라요.

모든 것 을 지탱 하는 곡물 기둥

기본 곡물은 쌀의 성격을 결정합니다. 긴 곡물 쌀은 깨끗하고 분리 된 질감을 제공합니다.약간 견과류 노트이며 싱가포르와 동남아 시장에서 인기가 있습니다.오트스는 크림성과 영국과 미국에서 강한 아침식사 연관성을 가져옵니다. 혼합 곡물 기반은 너무 익은 곡물이 그릇에 도착하지 않도록 단계적 요리 프로파일을 필요로합니다.기본의 선택은 요리법만큼 위치 결정입니다. 소비자에게 어떤 종류의 찌꺼기를 사는지 알려줍니다.공급업체의 기술을 테스트하는 좋은 방법은 밀리에서 스펙이 아닌 곡물을 어떻게 처리하는지 묻는 것입니다. 대답은 그들이 체인을 제어하는지 또는 단순히 행동하기를 희망하는지 보여줍니다.

비용 을 지불 할 만한 기능적 인 추가 기능

재료 팩에서의 비용 및 품질 긴장

가장 값싼 재료가 가장 값싼 제품이 아닙니다. 만약 당신이 유통기간, 재작업, 그리고 신뢰성을 고려한다면리토르트에서 분리되는 단백질, 또는 요리 행동을 변화시키는 곡물 대체는 폐기물과 재처리에 대한 가격 우위를 모두 지울 수 있습니다.톤당 가격보다는 전체 재료 사양을 비교합니다., 공급자가 더 낮은 수를 달성하기 위해 어떤 변화를 할 수 있는지 물어보십시오. 답은 당신이 실제로 포기하는 것을 알려줍니다.

알레르기 항원 에 대한 깨끗 한 표지판 과 징계

클린 레이블은 마케팅 표현이 아니라 조달 규율입니다. 짧고 알아볼 수 있는 재료 목록이 있는 대용량 떡밥은 더 높은 소매 가격과 더 넓은 목록을 얻습니다하지만 그것은 또한 프로세스 변동을 가려하기 위해 안정화 및 두꺼워지기 더 적은 것을 의미합니다.이 분류에서 알레르겐은 가장 심각한 재료 위험입니다.또는 견과류는 '글루텐 없는' 통조류를 교차 오염시키고 일상적인 운송물을 회수로 바꿀 수 있습니다.라인의 알레르기 항원 상태를 확인해 주세요.

추적성 은 이 학문의 실질적인 절반입니다. 각 성분 롯은 원산지와 시험 문서를 완성품까지 가져야 합니다.그래서 소매업체나 규제 기관의 질문이 하나의 파일에서 대답될 수 있습니다.이것은 관료주의가 아니라 다른 시장의 검사원이 증거를 요청할 때 흔들리지 않고 한 시장에서 청구할 수 있게 해주는 것입니다.

재료 들 과 당신 의 규제적 주장

각 시장에서 재료가 다르게 읽습니다. 미국에서 영양 정보 패널과 FDA 구조 기능 언어는 당신이 주장 할 수있는 것을 지배합니다. 영국에서는,HFSS 프레임 워크는 설탕에 대한 전체 제품을 평가합니다.포화지방, 소금, 단백질이 많기 때문에 재료 선택은합성품과 가공 보조제품 모두 할랄 인증 감사재료 팩을 지정하고 목표 규정을 앞에 두고, 뒤에 두지 마세요.

재료 덩어리 를 언제 잠그어야 합니까?

식재료를 냉동시키는 적절한 순간이 있습니다. 그리고 그것은 포장과 라벨 그림이 인쇄되기 전에입니다.부품의 변경은 그림의 재출판을 의미하며 때로는 주장을 재확인합니다.샘플링 단계에서 덱에 동의하고 계약에 서명하고 나중에 변경되는 모든 변경 사항은 비용과 일정을 첨부한 공식 변경 요청으로 처리하십시오.이 단계에서의 규율은 공급자와 브랜드 모두를 변하는 사양으로부터 보호합니다., 그리고 그것은 주문을 얻은 샘플과 동일한 완성된 제품을 유지합니다.

ZeaGrove로 재료 팩을 공급하세요

제이그로브의 OEM 팀은 여러분이 원하는 재료의 덩어리 주변에 덩어리를 만들 것입니다.그리고 최종 제품을 타겟 시장의 규제에 맞게 검증합니다.우리는 샘플 프로세스의 일부로 팩의 성분 기록을 보여줍니다. 그래서 당신은 스펙을 구매하고 있습니다. 결코 규모로 재생산되지 않을 샘플이 아닙니다.

ZeaGrove는 이미 깔끔한 재료 덱과 수립 된 찌꺼기 범위를 참조하십시오

ZeaGrove의 다이어트 대체 가시 라인을 참조하십시오.

자주 묻는 질문 (FAQ)

대량조리용 가장 좋은 곡물 기반은 무엇일까요?

그것은 시장과 위치에 달려 있습니다. 깨끗한 튀김의 질감을 위해 긴 곡물 쌀, 크림성과 영국/미국 아침 식사의 매력을 위해 오트, 그리고 동남아시아의 차별화를 위해 밀레.혼합 된 기초 는 조리 프로파일 이 각 곡물 을 올바르게 단계화 한다면 효과 롭다.

대량으로 만든 떡밥은 정말 청결한 식품이 될 수 있을까요?

네. 짧은 재료 목록은 규율적인 조리 통제로 이루어질 수 있습니다.청정 라벨 소는 프리미엄을 요구하고 더 쉽게 목록.

어떤 가시 재료가 가장 알레르기 항원 위험성을 가지고 있습니까?

유제품, 글루텐, 견과류가 가장 심각하고, 공유 생산 라인에서 교차 오염의 위험이 있습니다. 표시 된 요리법뿐만 아니라 라인 자체의 알레르기 항원 상태를 확인하십시오.

재료가 할랄 인증에 어떤 영향을 미치나요?

할랄 인증은 알코올 기반의 맛이나 할랄이 아닌 젤라틴을 포함한 재료와 가공 보조 물질을 모두 감사합니다.처음부터 할랄을 지정해서 소싱과 문서가 올바른 길을 따라가도록.

왜 영국 HFSS 규칙에 재료 선택이 중요합니까?

HFSS는 설탕, 포화 지방, 소금 및 단백질 함량으로 전체 제품을 평가합니다.재료 선택 특히 나트륨 향신료가 감소하고 단백질 첨가물이 더 높습니다.